小海鲜系列是未来餐饮的蓝海，按照年40%的消费增长率和蓝海商机的生命周期，小海鲜系列产品必定会在很长时间持续火爆。
捞汁小海鲜的产品线广泛，定位较为准确，充分的迎合了当下市场消费主力军。我们精益求精，不断创新研发出了4款具有爆款潜力的海鲜捞汁调味料：
浓缩甜辣小海鲜调味汁
麻辣小海鲜调味汁
浓缩麻辣蟹钳调味汁
藤椒小海鲜调味汁
1.浓缩甜辣小海鲜调味汁
产品特点
01产品颜色：色泽红润
02应用比例：水：酱：食材=1:1:2
03产品特点：色泽诱人，甜辣过瘾
产品应用
1. 甜辣大虾 甜辣八爪鱼 甜辣扇贝肉
食物清单
| 浓缩甜辣小海鲜调味汁 | 150g |
| 熟虾 | 300g |
| 青红椒 | 8g |
| 水 | 150g |
| 八爪鱼 | 300g |
| 扇贝肉 | 300g |
制作步骤
将新鲜虾、八爪鱼、扇贝肉，煮熟过凉后捞出，控水。
将浓缩甜辣小海鲜调味汁加水稀释搅拌均匀。
把虾放入容器内加入稀释后的海鲜汁，按照酱料和食材1：1比例浸泡2小时左右，余下海鲜调味汁待用。
称量150g虾或八爪鱼或扇贝肉、4g红杭椒、4g绿杭椒，摆放在铝箔盒内，加入浓缩甜辣小海鲜调味汁约82g，共计240g。
将铝箔盒加上盒盖，用包装机封好（需在无菌环境下）。
2.麻辣小海鲜调味汁
产品特点
01产品颜色：暗红
02应用比例：酱：食材=1:1
03产品特点：麻辣咸鲜香
产品应用
麻辣钉螺 麻辣鱿鱼
食物清单
| 麻辣小海鲜捞汁 | 300g |
| 钉螺 | 300g |
| 青红椒 | 8g |
| 鱿鱼须 | 300g |
制作步骤
将新鲜钉螺、鱿鱼须煮熟过凉后捞出，控水。
把钉螺或鱿鱼须放入容器内加入海鲜汁，按照酱料和食材1：1比例浸泡2小时左右，余下海鲜调味汁待用。
称量150g钉螺、4g红杭椒、4g绿杭椒，摆放在铝箔盒内，加入麻辣小海鲜调味汁约82g，共计240g。
将铝箔盒加上盒盖，用包装机封好（需在无菌环境下）。
